logo 当前位置: 成都之声 棒棒鸡传奇第三家盒马店开业,熟食行业新纪元正在谱写

棒棒鸡传奇第三家盒马店开业,熟食行业新纪元正在谱写

时间:2018-07-02 09:39未知 编辑:乐乐小编

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在四川,熟食品牌几乎遍地开花,但只有少数几家做到了全国性的知名度。棒棒鸡传奇便是其中之一。四川知名熟食品牌、四川省非物质文化遗产、棒棒鸡工艺第五代传承人,虽然被冠以诸多名号,但棒棒鸡传奇并不满足于当前的成就与荣誉,不断为企业探索崭新的发展领域才是棒棒鸡传奇的立于不败之地的策略。

2016年棒棒鸡第五代传承人——李良锋正式创立品牌——棒棒鸡传奇。仅2年时间,全国门店高达200余家,同年,正式涉猎国际市场,陆续收归加拿大、新西兰两个国外市场。野蛮的发展速度,让棒棒鸡传奇在领域内迅速蹿红,成为四川熟食行业内知名品牌。

 

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2017年,棒棒鸡传奇的异业联盟、跨界合作的节奏加快,分别与国际国内知名企业建立跨界合作关系。本月29号,棒棒鸡传奇位于成都建设路钻石广场的盒马店即将开业,这是继莱蒙都会盒马、温江盒马后,棒棒鸡传奇与盒马鲜生第三度牵手合作。据悉,下半年,棒棒鸡传奇在华东地区有9家盒马店即将陆续开业。

 

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◇30多款主打产品,引亿万食客狂欢

传统味,新吃法,是外界对于棒棒鸡传奇产品的基本认知。所谓“传统味”即棒棒鸡传奇产品遵循传统正宗的川味做法,能让人吃出老四川、老成都的味道。如旗下招牌产品——棒棒鸡,其工艺可追溯至1895年,经五代传承,完整保留了120多年前的川味密码,相比今天鱼龙混杂的餐饮市场,棒棒鸡传奇可追根溯源的产品使其更具市场竞争力。

除了血统纯正的传统川味,崭新的购买体验和崭新的就餐体验同样是该品牌在熟食行业独占鳌头的法宝。棒棒鸡传奇深谙市场更迭的“潜规则”,一直改变是企业发展唯一不变战略,随着时代发展,消费习惯也在不断变化,棒棒鸡传奇不管是从产品口味、包装、吃法一直紧随时代步伐,深受广大食客好评。

 

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◇前店后厂标准化赋能,创新产业链价值

如果说产品是棒棒鸡传奇成名的关键原因,那么“前店后厂”模式便是棒棒鸡传奇锁定全国乃至全球市场的前提条件。得益于母公司良丰集团旗下15000余平米、产能过亿的大型生产基地。先进的生产加工技术、国际化的生产设备、标准化的加工环节、高效快速的冷链运输,才能实现全国千家门店的产品供应,正常运转。

相对于很多业内同行的“寡店”模式,棒棒鸡传奇“前店后厂”模式,不仅解决了产品供应问题,也解决了产品味道不统一、保鲜技术、食材供应等行业短板。

 

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◇异业联盟,棒棒鸡传奇为熟食行业找到新法门

棒棒鸡传奇创始人,现任总裁李良锋曾对媒体讲到熟食行业的未来发展趋势“在互联网、大数据时代,单枪匹马已经成为过去,跨界联盟才是企业发展的未来”。

2017年年底,棒棒鸡传奇加速异业联盟、跨界合作的步伐。陆续与盒马鲜生、日本罗森、日本711、沃尔玛等国际国内知名企业建立深度合作关系。多元化、多渠道、多模式的合作,不仅实现了产品与消费者多层次、多端口接触,从而减少产品与消费者之间的销购成本,还让棒棒鸡传奇成功跨越传统行业桎梏,为整个熟食行业打开了新法门。

 

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结语:棒棒鸡传奇用2年时间扩店千家,丰富产品品类,完善运营模式,进击新零售,能在短时间内完成如此多的战略步骤,可能连很多世界百强企业都难以做到,这道百年美味、新锐力量还将给我们带来怎样的惊喜,我们拭目以待!